Mogłoby się wydawać, że wyrzucenie ze swojej kuchni cukru wystarczy, by zdrowiej żyć i szybciej chudnąć. Niestety, poza zwykłym cukrem, istnieją produkty znacznie gorzej wpływające na nasz organizm. Sprawdź czego unikać jak ognia.
nie jest szkodliwy dla zdrowia. Nadmierne spożycie glutaminianu sodu wiązane jest często z otyłością. U osób wrażliwych na ten składnik mogą pojawić się objawy, takie jak bóle głowy, pocenie się i drętwienie kończyn. Azotyn sodu Azotyn sodu często występuje w przetworzonych mięsach, działając jako środek
proc tych związków w diecie pochodzi z wędlin, a także kiełbas. Producenci, chcąc zatuszować obecność szkodliwych azotynów w produktach spożywczych coraz częściej na etykietach umieszczają informację: 'E250 ? substancja konserwująca', zamiast chemicznej nazwy azotyn sodu. Im więcej mięsa i mniej
- ostrzega dr Marek Szołtysik, technolog żywności z Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Kolejnym składnikiem, który powinniśmy ograniczyć jest azotyn sodu. Jego główną funkcją jest zabezpieczenie przed rozwojem pałeczki jadu kiełbasianego, czyli bakterii
skład, bo wysoka cena nigdy nie gwarantuje, że kupujemy produkt lepszej jakości. Szybki sposób na rozsądne kupowanie wędlin to rzut oka na zawartość mięsa w ich składzie - prawie wszędzie kupimy już wędlinę z zawartością mięsa ponad 90%, a jeśli przechowywana jest w lodówce, to również bez azotynu sodu
odpowiedzialny za produkcję insuliny, hormonu kluczowego w kwestiach kontroli wagi ciała. Azotyn sodu jest powszechnie uważany za substancję toksyczną. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych chciał zakazać jego używania jeszcze w latach 70. ubiegłego wieku, ale próby zakazu zostały storpedowane
produktów wędzonych w ogóle (nitrozaminy), jak również wędlin zawierających konserwanty i inne dodatki w tym najgroźniejsze azotyn sodu (E250) i azotan potasu (E251). Szukajmy na opakowaniach oznaczeń E oraz dziwnie-brzmiących nazw bo producent nie zawsze podaje kod substancji. Kupując produkty "bez